PAVE DE BIS

OLA PESSOAL APOS ALGUNS MESES DE FERIAS ESTOU AQUI DE VOLTA QUERO ESTAR COLOCANDO UMA SOBREMESA DELICIOSA DE PAVE BORA ANOTAR AI

PAVE DE BIS

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos separados
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

MP

1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
2. Reserve
3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
4. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
5. Junte o creme de leite e mexa bem
6. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

HOJE VAMOS FALAR DE UMA DELICIAS DA ITALIA UMA LAZANHA DE CARNE MOIDA FACIL DE FAZER E MUITO BOM DE COMER RSRSS ESPERO QUE AME COMO EU AMEI ESTA RECEITA

LAZANHA DE CARNE MOIDA

IGREDIENTES

• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moida
• 2 caixas creme de leite
• 2 ou 3 colheres de manteiga
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• Sal a gosto
• 2 copos de leite (mais ou menos)
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentinhos de alho amassados
• 1 pacotinho de queijo ralado

MP

1. Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)
2. Existem massas que não precisam de cozimento

Molho à bolonhesa:

1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:

1. Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,
2. Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:

1. Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
2. Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear

BOLO PRESTIGIO

OLA PESSOAL QUERO HOJE COMPARTILHAR UMA DELICIA QUE SEMPRE COMEMOS EM FESTAS E AGORA PODEMOS FAZER EM NOSSA CASA E SABOREAR ESTA DELICIA ANOTE AI ENTAO.

bolo prestigio

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa cheia de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Modo de Preparo:
  
  
  Passo 1: Forre uma forma de 23 cm de diâmetro com papel toalha (daqueles rolos de papel de cozinha). Eu não unto a forma, só uso o papel. Também não unto as beiradas, para o bolo subir mais reto, sem formar aquela "barriga" para cima. Acenda o forno em 225 ºC para ir pré-aquecendo.
  
  

  Passo 2: Comece colocando as claras na vasilha da batedeira. Bata por uns dois minutos até ficar bem aerada e macia.Passo 2: Adicione o açúcar e bata mais uns 3 minutos, na velocidade média.Passo Passo 3: Adicione as gemas e bata por 15 minutos em velocidade alta. Esse passo é essencial para que o bolo cresça bastante e fique macio.Passo 4: Transfira esse creme batido de ovos para uma vasilha grande.

  Passo 5: Aqueça o leite até ficar morno e coloque a manteiga dentro desse leite morno para que ela derreta. Na vasilha acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato, o chocolate e o leite morno com a manteiga. Mexa delicadamente, de baixo para cima com um fouet (batedor de arame). Não pode bater a massa, pois o crescimento cai.

  Passo 6: Acrescente o fermento em pó royal e mexa com o fouet, delicadamentePasso 7: Despeje a massa pronta na forma que foi forrada com papel toalhaPasso 8: Depois de 40-45 minutos o bolo está pronto, bem macio. Teste com o palito só depois de 40 minutos de forno. Se o palito ainda sair sujo, deixe mais tempo no forno.

  Passo 10: Faça uma calda com 500 ml de água, 3 colheres de sopa de conhaque e 2 colheres de sopa rasas de açúcar. Leve ao fogo e desligue quando iniciar a fervura.
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• Preparo do recheio:

  
  

  Passo 1: Ingredientes para o recheio: Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 4 gemas peneiradas (é necessário que sejam peneiradas senão o recheio ficará com cheiro de ovo), 300 g de coco ralado fresco, 1 colher de manteiga sem sal, 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo.

  Passo 2: Mexa durante todo o tempo do cozimento, sem parar.
  Passo 3: Quando o creme engrossar e começar a fazer bolhas grandes (tipo vulcão), conte mais uns dois minutos e desligue o fogo. Adicione 1 colher de sopa de conhaque ou rum e uma colher de café de essência de baunilha.
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• Montagem de bolo:

  
  

  Passo 1: Coloque um aro do bolo dentro da própria forma onde foi assado o bolo.
  

  Passo 2: Regue com a calda. Eu gosto de bastate calda, mas é importante que não seja demais, senão o bolo fica vazando depois, e fica feio de ver. Para cada aro do bolo coloco umas 10 colheres de sopa de calda.

  Passo 3: Coloque metade do recheio de côco preparadoPasso 4: Coloque mais um aro de bolo e regue novamente com a calda.Passo 5: Coloque o restante do recheio de côco.Passo 6: Coloque o último aro de bolo.
  Passo 7: Cubra com um saco plástico de cozinha e leve à geladeira por umas 3 horas no mínimo. Depois de 3 horas tire o bolo da geladeira, passe uma faca em volta da forma para soltar o bolo e desenforme-o no prato onde irá decorá-lo.

  Passo 8: Cubra com chantilly (use de base vegetal, pois não há o risco de virar manteiga enquanto bate. Existem várias marcas no mercado, uso geralmente a Hu-lá-lá).

  Passo 9: Prepare uma ganache de chocolate, utilizando 250 g de chocolate meio amargo e uma caixinha de creme de leite. Leve a uma derretedeira de chocolate ou em banho maria ao fogo. Mexa devagar enquanto derrete. Não deixe a água da derretedeira ou do banho maria ficar muito quente.

  Passo 10: Quando estiver bem derretido, jogar sobre o chantillyPasso 11: Com as costas de uma colher ir, vagarosamente, empurrando o chocolate para que ele caia por alguns pontos na beirada do bolo.

  Passo 12: Para fazer as folhas é necessário derreter chocolate fracionado, que endurece fácil depois que sair do fogo. Derreta-o em banho maria.
• Passo 13: Pincele folhas verdadeiras (não venenosas) na parte de trás, onde estão os veios da folha. Coloque as folhas em cima de um papel alumínio e leve ao freezer ou congelador por alguns segundos.

  Passo 14: Só tente descolar o chocolate das folhas quando ele estiver duro e tiver perdido o brilho

  Passo 15: Aplique no centro do bolo e termine a decoração com chantilly (bico pitanga ou miosótis grande).

DOCE DE TAPIOCA

Uma das receitas mais gostosas de rua que todos procuram e sempre achamos em cada esquina.

segue receita;

Ingredientes

   

  1 copo (requeijão) de tapioca granulada

  1,5 litros de leite

  1 lata de leite condensado

  1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

1. Leve o leite para ferver, quando levantar fervura tire do fogo e misture muito bem a tapioca e o leite condensado
2. Leve novamente ao fogo médio e mexa sempre, até engrossar
3. Desligue o fogo e misture o leite de coco
4. Coloque em uma compoteira, espere esfriar e leve para gelar .

 

Dicas: se ficar muito tempo na geladeira a tapioca chupa todo o caldinho, para voltar ao normal basta misturar mais leite (de caixinha) e adoçar, se necessário, com mais leite condensado.
Não precisa voltar ao fogo, é só misturar

CARNE LOUCA

HOJE VAMOS FAZER UMA RECEITA MUITO BOA E USADA EM FESTAS E MUITO GOSTOSA DE FAZER E DE COMER ANOTE AI.

INGREDIENTES

- 1 lagarto cozido de 2 a 2 1/2 kilos
- 2 cebolas grandes
- 100 gramas de tomate seco
- 100 gramas de azeitonas verdes
- 1/2 litro de caldo de carne
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

- Na panela de pressão coloque 1 litro de água e uma xícara de chá de vinagre. Cozinhe o lagarto por cerca de 40 a 50 minutos. A seguir, deixe esfrias e fatie a carne. Em um recipiente intercale em camadas fatias de carne, molho e por fim tomate seco. Regue com um fio de azeite (opcional).

Molho para carne:

- Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue as cebolas. Junte os pimentões, sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o caldo do cozimento da carne. Cozinhe mais um pouco. Desligue e adicione as azeitonas.   

VAMOS HOJE PREPARAR UMA SOBREMESA QUE TODOS GOSTAM SEGUE AI A NOSSA RECEITA DE QUINDIM

 

QUINDIM TAMANHO FAMILIA
 

INGREDIENTES:

• 10 gemas de ovo
• 50 g de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 200 g de açúcar
• manteiga e açúcar, para untar

MP

1. Separe as claras das gemas
2. É importante você quebrar os ovos dentro de uma tigelinha separada antes de colocar na tigela em que o doce vai ser preparado, pois se algum ovo estiver podre, os outros ingredientes não ficarão contaminados
3. As claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar um suspiro ou pudim de claras
4. Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais
5. Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado
6. Misture delicadamente
7. É importante não misturar muito
8. Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos
9. Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco
10. Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno
11. Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato
12. É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma

PAO CASEIRO

Está a fim de comer aquele bom quentinho fofinho feito em casa? Mas somente sua mãe ou sua vó é quem sabe fazer aquele delicioso pãozinho que você estava a comer toda tarde, pois bem aprenda a fazer o mesmo pão sem complicação nenhuma.
Para realizar essa receita você vai precisar de
2 copos e ½ de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sal
1 ovo 1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria
Agora para fazer é muito fácil, basta seguir tudo a arrisca que não terá erro. Comece a receita misturando o fermento de padaria na água morna, depois leve ao liquidificador o açúcar, o sal, o ovo e a água com fermento, bata tudo por alguns minutos, coloque essa mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo aos poucos, vá misturando tudo com as mãos, atenção o trigo deve ir sendo colocado até quando a massa não grudar mais em suas mãos.
Feito isso a deixe crescer por 1 hora, depois desse tempo divida a massa em partes e enrole os pães, novamente deixe a massa crescer por só 40 minutos. Por fim leve os pães para assar no forno pré aquecido, deixe assando por 30 minutos, depois é só se deliciar com os pães caseiros que certamente ficarão muito bons.